Olio Extra Vergine di Oliva – Sincette

L’Extra Vergine di Oliva Sincette è un olio biodinamico certificato Demeter. L’oliveto di 5 ettari circonda la tenuta con 1270 piante nelle varietà Casaliva, Leccino e Moraiolo. La forma di allevamento è tradizionale a vaso e monocono, la raccolta delle olive viene effettuata a mano a fine ottobre.

Colore giallo con leggeri riflessi verdolini; all’olfatto ha profumo fresco e fruttato con sentori di mandorla fresca ed erbe di campo; al gusto è fragrante, rotondo e delicato con leggero pizzico appena franto; ha buon equilibrio e freschezza.

Usato sia crudo che per la cottura, è l’ideale per genuinità, digeribilità, apporti nutrizionali e ricchezza di gusto.