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Groppello Doc Riviera del Garda Classico – Sincette

16,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2020
Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveGroppello
Temperatura di servizio18° C.
VitignoGroppello.
VignetiIn località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha 3.05.00 con una densità di impianto di 6.500 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamentoGuyot semplice.
TerrenoSuolo di origine morenica, prevalentemente sabbioso calcareo.
VendemmiaManuale, dalla prima decade di settembre.
VinificazioneDopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve vengono poste in vasche di cemento dove iniziano la fermentazione alcolica senza l’impiego di lieviti selezionati. Dopo una macerazione di 8/10 giorni il vino viene separato dalle bucce e travasato in anfore dove termina la fermentazione in modo lento, naturale per far sì che le componenti fruttate vengano esaltate.
Affinamento3/4 mesi.
Residuo zuccherino0,9 g/l.
Estratto Secco29,20 g/l.
Potenziale d’invecchiamento3 anni.
Altre curiosità

Colore rosso rubino brillante, ha profumi intensi di frutti rossi, lampone e ribes su fondo floreale che ricorda la viola e leggera rosa appassita, al gusto è pieno morbido e di fresca acidità, chiude con una buona persistenza.